«Alimentación para Vacas» ⚡ Componentes Indispensables en su Nutrición
Para comprender en qué consiste un régimen de alimentación para vacas es importante resaltar que los rumiantes son animales que fueron capaces de evolucionar con dietas basadas en forrajes, por lo tanto, su maquinaria biológica está capacitada para controlar los productos de fermentación bajo esas condiciones
En muchos países, los ganaderos cometen grandes errores a la hora de realizar un régimen alimenticio adecuado para el ganado lechero, en muchas ocasiones el consumo de grandes cantidades de granos afecta la población microbiana, el proceso de fermentación y el equilibrio ácido-base del animal.
Para aprender más sobre nutrición animal, le invitamos a leer: Alimentación para Cerdos por Etapas – Importancia y Rendimiento Productivo
La nutrición es vital para cualquier animal, si existe un mal régimen alimenticio esto provocará una alteración fisiológica en el animal que ocasionará un desempeño negativo que afecta económicamente al ganadero. Una dieta bien balanceada y un adecuado manejo mejoran la producción de leche, aumenta la reproducción y salud de la vaca.
Para las vacas es muy difícil mantener altos niveles de producción cuando la alimentación está siendo afectada.
Las necesidades nutricionales en la alimentación para vacas.
Para poder tener una buen producción de leche, el productor debe garantizar una serie de complementos y nutrientes que deben formar parte de la dieta de la vaca.
Por lo general, la ración para los bovinos de leche debe incluir: Agua, materia seca, fibra, proteínas, vitaminas y minerales en proporciones adecuadas y muy bien balanceadas.
En cuanto a las necesidades nutricionales para la alimentación de las vacas tenemos:
1. Materia seca
Una vaca necesita consumir aproximadamente entre el 2 al 3% de su peso total por día para una buena producción de leche. 2/3 parte de la materia seca la obtiene a través del forraje.
2. Agua
Como todo animal, necesitan del agua para poder vivir y sobre todo para la producción de leche. Las necesidades de agua dependen directamente de la edad, de la temperatura y está ligado directamente al consumo de materia seca.
Por lo general, las necesidades de agua van de la siguiente forma:
- Becerros: 5 a 15 litros de agua por día.
- Bovinos de 1 a 2 años: 15 a 35 litros de agua por día.
- Vacas secas: 30 a 60 litros de agua por día.
- 10 kg de leche: 50 a 80 litros de agua por día.
- 20 kg de leche: 70 a 100 litros de agua por día.
- 30 kg de leche: 90 a 150 litros de agua por día.
3. Proteínas
Las proteínas son indispensables en la alimentación para vacas, especialmente en las vacas que están en crecimiento y producción. Las necesidades de proteínas para el caso de los bovinos se expresan en proteínas digestibles (PD). Las vacas lecheras necesitan por lo general de 70 a 100 gr de proteínas digestibles por cada kilogramo de materia seca que consumen.
En las vacas lecheras ocurre un déficit energético al inicio de la lactancia, este déficit altera negativamente a la producción de proteína microbiana, por lo que es vital un aumento de la concentración proteica a la hora del período de lactancia.
4. Fibras
Como ocurre con todos los rumiantes, las vacas requieren de un alto contenido de fibra en su dieta para poder estimular la función del rumen y mantener los niveles óptimos de grasa en la leche. En el caso de las vacas lecheras, las medidas óptimas van desde 17 a 22% de fibra cruda dentro de la materia seca. Si en la dieta, se aumenta el consumo de la fibra cruda se altera la capacidad de consumo de alimento del animal. Si por el contrario esta tasa disminuye, el nivel de grasa de la leche se reduce considerablemente.
5. Energía
La energía es vital para los animales. Las fuentes primordiales de energías son: Los carbohidratos y de forma menor, pero no menos importante los lípidos. Las necesidades de energía dependen del mantenimiento y la producción. Si la cantidad de energía es mínima, las bacterias que se encuentran en el rumen no son capaces de convertir las proteínas requerida, trayendo como consecuencia una disminución en la producción de leche.
Las unidades en la que se expresa el consumo de energía digestible son de kcal/kg. Una vaca que sea capaz de producir 30 kg de leche al día necesita consumir alrededor de 3600 kcal.
Para aprender más sobre bovinos, le invitamos a leer: La Clasificación de la diversas “RAZAS de BOVINOS” según su Biotipo
6. Vitaminas y minerales
6.1 Minerales
Para un buen desarrollo y funcionamiento fisiológico, las vacas necesitan de estos elementos inorgánicos. Los minerales se clasifican en: Macrominerales y minerales traza, esto dependerá de la necesidad en cada proceso fisiológico.
- Elementos ligados a la formación y reestructuración del tejido: Calcio (Ca), Fósforo (P) y Manganeso (Mn).
- Elementos involucrados en el sistema nervioso y en la contracción muscular: Calcio (Ca), Fósforo (P) Sodio (Na) y Potasio (K).
- Elementos involucrados en el equilibrio ácido-base: Fósforo (P), Calcio (Ca), Potasio (K) y Cloro (Cl).
- Elementos involucrados en el metabolismo energético: Fósforo (P), Sodio (Na), Yodo (I) y Cobalto (Co).
- Elementos involucrados en la actividad enzimática: Magnesio (Mg), Cobre (Cu), Hierro (Fe), Molibdeno (Mo), Manganeso (Mn), Zinc (Zn) y Selenio (Se).
- Elemento involucrado en la síntesis de proteína microbiana: Azufre (S).
6.2 Vitaminas
Las vitaminas son sustancias de pequeño tamaño que intervienen en múltiples funciones de los animales. En el caso de los rumiantes, los microorganismos que se encuentran en el rumen son capaces de sintetizar todas las vitaminas hidrosolubles del grupo B y la vitamina K. La vitamina C también son capaces de sintetizarla. Las vitaminas liposolubles deben ser suplementado en el régimen alimenticio de los bovinos.
- Vitamina A: Está relacionada con la visión y con el desarrollo del sistema inmune. Los betacarotenos de los forrajes son grandes precursores de Vitamina A.
- Vitamina D: Está íntimamente ligada al proceso de regulación del metabolismo.
- Vitamina E: Tiene la potestad de intervenir en la acción antioxidante junto al Selenio. La vitamina E disminuye la incidencia por mastitis).
- Vitamina K: Posee un efecto antihemorrágico.
Vitaminas del Complejo B
La biotina: Influye directamente en la formación de queratina, componente esencial en la formación y mantenimiento del tejido córneo.
Ácido fólico: Forma parte de numerosas enzimas.
Niacina: Componente vital activo de múltiples coenzimas.
El resto de las vitaminas participan en procesos enzimáticos y diferentes rutas metabólicas.
Vitamina C: Es una vitamina hidrosoluble, está estrechamente ligada con la regulación de la síntesis de esteroides y además de poseer grandes propiedades antioxidantes. Los terneros no son capaces de sintetizar esta proteína hasta pasada 3 semanas.
Características generales de la alimentación para vacas
1. Forrajes
Son alimentos excelentes para las vacas. Los forrajes son partes vegetativas de plantas, generalmente de las familias de las Gramíneas y Leguminosas. Los principales forrajes verdes los encontramos de la siguiente forma:
- Pastos artificiales y naturales: Donde la vaca pueda consumir hasta 60 Kg de pasto por día.
- Leguminosas: Fundamentalmente la alfalfa.
- Forrajes cultivados (Gramíneas): Tales como el maíz, la cebada, la avena y sorgos verdes.
2. Heno
Es el forraje conservado de pasto, paja y alfalfa. No puede estar mohoso y mucho menos sobrecalentado. Es conveniente que el uso de heno en la alimentación para vacas sea de máximo 9 kg por día, al mismo tiempo unirlo con diversos concentrados para estimular la producción de leche.
3. Ensilaje
La calidad del ensilaje va de la mano con el estado de conservación del forraje. Es importante de que no entre aire al silo para evitar la descomposición de este y la presencia de hongos.
Un buen ensilaje, posee las siguientes características:
- Buen olor.
- Color verde claro, verde-marrón o amarillo.
- Fuerte acidez.
- Una buena textura con las hojas intactas.
4. Concentrados
Son alimentos con un buen concentrado de energía y poca fibra. Se realiza con diferentes cereales como maíz, centeno, trigo, sorgo, avena, entre otros.
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